หั่นแรก หมูแดง หมูกรอบ ฮ่องกง
สูตรลับเฉพาะของทางร้านทั้งการเลือกวัตถุดิบ การหมัก เครื่องปรุง น้ำจิ้มและเครื่องเคียง ที่ลงตัวกันอย่างไม่น่าเชื่อ
หมูแดงหมูกรอบ สำคัญที่สุดคือ การเลือกซื้อวัตถุดิบที่นำมาใช้ ต้องเจาะจงไปที่สันคอของหมู ชาวฮ่องกงหลายๆคน ต้องเจาะจงมาที่สันคอหั่นแรก ( Firstcut ) มีดแรกที่ลงไปบนคอหมู จะเป็นส่วนเนื้อที่มีไขมันแทรกกำลังดี นำมาผ่านวิธีการปรุง หมัก อบและตุ๋น จนได้หมูแดงที่นุ่ม ละลายในปากในแบบฉบับของร้านหั่นแรก
หมูแดงหั่นแรก
สันคอหั่นแรกสูตรลับเฉพาะ
หมูกรอบฮ่องกง
หนังกรอบ เนื้อชุ่มฉ่ำ มันน้อย
หมี่แม๊กกี้
หมี่คลุกสูตรเฉพาะทางร้าน
ประวัติร้านหั่นแรก
ทำไมต้องหั่นแรก !!
เราได้สูตรมาจากฮ่องกง การหมัก การใช้เวลาในขบวนการต่างเทคนิกต่างในการทำหมูแดงหมูกรอบ และที่สำคัญที่สุดคือ การเลือกซื้อวัตถุดิบที่นำมาใช้ ต้องเจาะจงไปที่สันคอของหมู ชาวฮ่องกงหลายๆคน ต้องเจาะจงมาที่สันคอหั่นแรก ( firstcut ) มีดแรกที่ลงไปบนคอหมู จะเป็นส่วนเนื้อที่มีไขมันแทรกกำลังดี นำมาผ่านวิธีการปรุง หมัก อบและตุ๋น จนได้หมูแดงที่นุ่ม ละลายในปากในแบบฉบับของร้านหั่นแรก
ข่าวสารและโปรโมชั่นทางร้าน
วันแรกเปิดสาขาสามัคคี
รีวิวจากลูกค้าที่น่ารักของเรา
หมี่ไออ้าว และหมี่อีอ้าว
เมนูยอดนิยม
Recommend
เมนูแนะนำของทางร้าน ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้า เช่น หมูแดง หมูกรอบ หมีอีอ้าว หมี่ไออ้าว และอาหารตามสั่งอีกมากมาย
หมูแดงหั่นแรก
หมูกรอบหั่นแรก